Les méthodes employées pour étourdir les moutons avant l’abattage sont l’étourdissement électrique ou percussif. Cet étourdissement n’est que temporaire, ce qui signifie que l’animal peut reprendre conscience au moment de sa saignée. Ce sont des pratiques que nous ne jugerions jamais « respectueuses » si elles étaient appliquées à d’autres êtres, et pourtant, nous nous sommes convaincus du contraire lorsqu’il s’agit de ceux que nous exploitons.